Všude už se to zelená a pokud jste to ještě neudělali, je čas zařadit do jídelníčku nějaké to listí a lupení. Dnes vám přináším součást naší včerejší večeře, rychlý salátek.
Suroviny na 2 porce
- ½ hlávkového salátu
- 5 listů červené řepy i se stonky
- 4 ředkvičky
- 4 sušené nesířené meruňky
- 2 lžíce nasucho opražených mandlových lupínků
- 1 lžíce nasucho opražených dýňových semínek
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce ume octu
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý kozí sýr dle chuti
Salát natrháme na kousky o velikosti sousta, řepové listy se stonky a sušené meruňky nakrájíme nadrobno, ředkvičky rozpůlíme a pokrájíme na tenké plátky. Vše důkladně promícháme se zbylými surovinami, vyjma sýru, který rozdrobíme navrch a máme hotovo.
