Tak mi to nakonec nedalo a chtěla jsem vymyslet ještě jeden bonusový recept pro maminky, které jsou v podpůrné fb skupině k e-booku Cukroví s dětmi a v pohodě. Oprášila jsem recept na cukroví, co jsem dělala v loni a povedlo se… Co už se mi ale nepovedlo, byl dobrý zápis surovin. I přesto, že jsem dodržela vše, co jsem si minulé Vánoce napsala, výsledem neodpovídal očekávání ani za mák. Po několika neúspěšných pokusech vyválet z těsta placku, jsem z těsta udělala kouli, vymazala koláčovou formu máslem a vysypala kokosem. Těsto dostala do ruky Madlenka a drobila a drobila a drobila. A výsledek? Tvarohový koláč, který jsme měli na dvě snídaně, byl tak výborný, že si jej zakládám do kategorie sladkých snídaní a recept s vámi sdílím 😉.
Suroviny na těsto
- 100 g datlí medjool
- 120 g ovesných vloček
- 90 ml vody
- 20 g kokosového oleje/másla
- 120 g vlašských ořechů
- 20 g kakaa/karobu
- 1 – 2 lžíce čekankového sirupu
- 1 vejce
Suroviny na náplň
- 500 g tvarohu
- 2 vejce
- 100 g sekaných/mixovaných rozinek
- 50 ml mléka
- Pár kapek vanilkového extraktu/aroma
Datle nakrájíme na kousky a zalijeme uvedeným množstvím horké vody. Nádobu přikryjeme talířkem a jdeme namlet ořechy a vločky. V míse smíchám sypké suroviny, přidám vejce, čekankový sirup, tuk, a namočené datle i s vodou. Vše rukama promačkám v kompaktní směs.
Koláčovou formu vymažu máslem, vysypu kokosem a celý povrch podrobím ¾ připraveného těsta.
Na tuto vrstvu naliju tvarohovou směs, která vznikne smícháním všech ingrediencí na náplň.
Na bílý tvarohový povrch rozdrobíme zbylé těsto a pečeme v troubě 40 minut při 180 stupních.
Poznámka: Do náplně dávám rozinky místo sladidla, proto je sekám v mixéru. Pokud rozinky nejíte nebo se s nimi nechcete připravovat, použijte k doslazení tvarohové náplně vámi zvolené sladidlo.
